MesaPra1 na sua casa – Cabelo de anjo c/ brócolis e três queijos

É estréia em cima de estréia…

1a. vez que o quadro ‘MesaPra1 na sua casa’ vai ao ar!!!
1a. vez que a cozinha foi utilizada
1a. vez que utilizo o livro Frugal Gourmet do grão mestre varonil Jeff Smith

E como que funciona esse ‘MesaPra1 na sua casa’? É simples… muito simples: me envie um e-mail com a receita que vc quer que eu cozinhe (ou peça uma sugestão), a data, hora e local. Tu arca com as despesas dos ingredientes e eu te falo qtas cervejas irei beber na sua casa. Tu compra também. No dia, hora e bat-local combinados, estarei ai… pronto para beber e cozinhar!

Essa receita de massa com brócolis e 3 queijos é muito leve… me surpreendi. Acredito que o sabor da leveza se deve à qualidade dos queijos utilizados!

Ingredientes (3 porções)
– 2 dentes de alhos, amassados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1/2 cebola amarela, descascada e picada
– 250g de brócolis, apenas as florezinhas
– 1/3 de xícara de chá de creme de leite batido, pimenta do reino moída na hora e sal, q.b.
– 250g de macarrão cabelo de anjo
– 130g de queijo suiço, ralado na hora
– 4 colheres de sopa de queijo romano, ralado na hora
– 4 colheres de sopa de queijo Mizithra, ralado na hora (se não achar, substitua por queijo de minas curado, ralado ou outro de sua preferência)
– salsa picada para enfeitar, opcional

Modo de fazer
Refogue o alho no azeite até que comece a dourar. Junte a cebola e as florezinhas de brócolis e refogue até que estejam macias.
Junte o creme de leite e a pimenta do reino. Se quiser, também tempere com sal.
Enquanto isso, cozinhe o cabelo de anjo. Escorra e misture com os 3 queijos. Junte o creme de leite e as verduras. Misture e sirva.

ps: por não se tratar da MINHA casa, os utensílios e demais objetos que eu possa usar são de sua e responsabilidade! kaakakakakakak

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